香肠表面有点粘还能吃吗(香肠外皮发粘)

一旦香肠表面变粘，就不能继续吃了。香肠的主要成分是猪肉。如果肉发粘，一般是腐败变质造成的。肉发粘是蛋白质分解，肉表面微生物快速繁殖代谢的原因。这种香肠继续吃下去会影响身体健康。

香肠变质后，微生物会大量繁殖，产生代谢产物。如果继续食用，会影响身体健康，引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。，香肠粘了以后就不能吃了。

香肠富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。，都是人体需要的，容易吸收，饱腹感强。但是超市买的香肠一般都会添加很多防腐剂和护色剂。想吃香肠，不如自己做香肠，更健康。

保存香肠的方法有很多，比如在冰箱里冷藏或冷冻。如果冷藏，可以保鲜3个月左右，如果冷冻，可以保存半年。保存前，香肠一定要包装好，一是避免串味，二是避免影响香肠的湿度。如果家里有真的空包装袋，可以用这种包装袋装袋，这样更耐用。