冻梨是什么梨好吃(冻梨是什么梨做的图片)

冻梨就是冻梨，对品种没有要求，但是东北正宗的冻梨都是用普通白梨做的。

冻梨又称冻秋梨，是白梨冻成黑色后洗净食用的一种东北冬季特色水果。食用时，将冻梨用冷水浸泡，待完全融化后取出，剥去冻梨外面的冻层，再食用。吸完汁，还可以用勺子挖冻梨的果肉吃。味道浓郁。

在东北，要做冻梨，只要把梨放在室外就可以了。室外温度特别低，可以让梨里面的水很快结冰，变成冻梨。白梨刚摘下来的时候会有酸味，但是冷冻后会变得很甜，味道也会发生变化，受到很多人的欢迎。

冻梨具有口感脆甜软多汁的特点，还具有解酒、助消化的功效。吃冻梨的时候，因为冻梨属于寒性食物，不要一次吃太多太快，免肠胃不适。如果你胃寒虚寒的人，需要谨慎食用冻梨。

冷冻梨之会变黑，是因为梨的生物组织在冷冻过程中被破坏了，才会变黑。但是没有变质，可以放心使用。

在东北，冬天除了冻梨，还会冻一些柿子、苹果、海棠等水果，都具有口感酥脆、清凉甘甜的特点，逐渐成为东北的特产。