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桃子可以放在冰箱里，可以保鲜，延长寿命。未成熟的桃子可以放冰箱一周左右，成熟的桃子可以放冰箱两三天，但尽量不要放桃子在冰箱里。

桃子是有香气的水果，冰箱低温会使本身的香气挥发，失去香气。而且桃子的甜味属于蔗糖，30度左右会产生更多的蔗糖。桃子在常温下可以抑制酸味，如果放在冰箱里，桃子的酸味会增加。

在冰箱保鲜桃子的时候，我们可以先用盐水把桃皮上的绒毛清洗干净，然后用干净的毛巾把桃子上的水擦掉，再把桃子放在保鲜袋里或者用保鲜膜包好，最后放进冰箱。这样不仅可以保持桃子的新鲜，还可以防止冰箱里的食物不新鲜。

如果家里有海绵的话，最好用海绵把桃子一个一个包起来，然后放在冰箱里，这样桃子之间就不会直接接触，防止熟了的桃子腐烂，会让旁边的桃子腐烂。

桃子虽然可以放在冰箱里保鲜，但是放太久也会产生一定的细菌，要尽早吃桃子，防止放在冰箱里变质。