夏至应该吃什么面(夏至吃面有什么忌讳)

夏至的时候，是要吃面的。自古以来，我国民间就有“冬至饺子夏至面”地说法，说的就是在夏至这一天要吃面，夏至日吃面成为许多地区的一个重要的风俗，更是衍生出“吃过夏至面，一天短一线”的说法。

夏至吃面的习惯是有一定科学依据的。夏天不是夏天最热的时候，但也意味着夏天来了。人们从夏至开始调整饮食习惯，清凉、低热量、易制作的食物为主，面条成为首选。夏至面也叫“落面”。

在农业生产中，夏至时刚刚成熟的小麦已经收割完毕，夏至吃面也被赋予了尝试新事物、庆祝丰收的意义。而且在鲜麦中的营养成分最高的时候，夏至的面条就变得最有营养，味道也最丰富。

小麦为凉性食物，味甘，有补气血、养胃、润肺、消燥的作用。在夏至，吃一碗热气腾腾的面条，可以有效地排除体内的湿气和热量。

在煮面的过程中，大量的维生素B会溶解在面汤中。吃面条时，多喝汤可以增加身体免疫力。