干木耳的存放方法(干木耳怎么保存最好)

家里保存干木耳时，最好放在通风透气、干燥阴凉的地方，避免长时间阳光暴晒；而且储存时要远离气味重的食物，防止交叉气味。

而且黑木耳质地较脆，要少翻动，轻拿轻放，不要用重物压。也可以把黑木耳放在用纱布缝制的袋子里，放在阴凉的角落里。但是要记住，阳光好的时候可以把木耳拿出来晒，但是不要暴晒。一般可以保存很久，但是不要让黑木耳受潮，因为如果黑木耳发霉，霉菌是很严重的致癌物，吃了会影响身体健康。

黑木耳不能泡太久，因为容易滋生大量细菌使黑木耳变质。此时食用变质的黑木耳，轻者会出现呕吐、腹泻等中毒症状，重者会出现多器官功能衰竭。

黑木耳是一种常见的菌类食品，又名黑木耳、黑木耳。是我国珍贵的药食两用胶质菌类，也是国际公认的保健食品，营养价值非常高。

据现代科学分析，黑木耳干含有较高的蛋白质、维生素和铁，蛋白质中含有多种氨基酸，尤是赖氨酸和亮氨酸最为丰富，有“荤素中的荤素”之美誉。