干锅香辣虾

干锅香辣虾

介绍

干锅香辣虾是一道以大虾为主要原料，配以多种香料、蔬菜和调味品制作而成的传统川菜。的特点是麻辣鲜香，口感鲜美，营养丰富。这道菜在四川省内非常受欢迎，也被广泛地推广到地区。

材料

制作干锅香辣虾需要的主要材料：大虾、葱姜蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、干辣椒、青红椒、洋葱、土豆等。

做法

1.准备好所有食材。

2.将大虾洗净去头去尾，备用。

3.把土豆切成小块状备用。

4.青红椒切成片备用。

5.葱姜蒜分别切末备用。

6.热锅冷油下入干辣椒和花椒粉爆香，加入葱姜蒜末炒出香味后加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱继续翻炒。

7.加入土豆块和适量水焖至软烂后加入青红椒片，再加入大虾一起快速翻炒至变色并均匀裹上调味汁即可。

口感

干锅香辣虾颜色金黄，外焦里嫩，带有浓重的川味儿。吃起来口感Q弹爽滑，带有浓郁的香辣味道。同时也因为配上了青红椒以及土豆等食材而显得更为丰富和营养。

总结

干锅香辣虾是一道非常具有特色与风味的传统四川川菜。不仅能够提供人体所需的营养物质，并且还能够给予舌尖上极致的享受。喜欢吃辛辣口味者可以尝试制作一下这道美食哦！