盐酥鸡 鸡米花 区别(盐酥鸡块和鸡米花的区别)

盐焗鸡吃起来很软，鸡米花吃起来很脆；盐水鸡比较大，有时带一点骨头，鸡米花比较小，比较软，容易吃；盐水鸡是南方的一种做法，咸鲜为主，鸡米花白皮黄皮，香辣开胃。酥脆的鸡肉上几乎没有面包屑，爆米花上全是面包屑。

盐焗鸡是一种高温油炸食品。有的盐焗鸡放锅里炸，香味四溢。会撒上椒盐或者辣椒粉，的会拌上蒜泥或者酸菜。盐焗鸡香味浓郁，口感酥脆，是夜市的大众小吃之一。

爆米花的名字来源于肯德基。产品基本都是鸡腿肉，现在也有鸡胸肉。外套是黄色的，有点像爆米花，叫爆米花。炸出来的爆米花咸鲜香微辣，让人有食欲。

还有一种盐焗鸡米花的做法:先将鸡腿去皮，切块，加盐、姜末、蒜粉、酱油，再加入米酒15克、五香米饭6克，拌匀，腌制2小时入味；让腌制好的鸡块在蛋液里打滚，用蛋液粘好，用干淀粉裹好面包屑里滚；全部包好后，油烧至七成热时，放入鸡块，慢火煎。