用电砂锅熬中药好吗(电砂锅可以熬中药吗 好大夫)

电砂锅可以熬中药，但是熬出来的药比陶砂锅熬出来的药差多了。中药一般是用传统砂锅熬制，然后大火熬制，再用中火熬制。这种中药是最理想的，最好用传统砂锅熬制。

用电砂锅煮中药时，记得把水和药放在一起，然后文火熬成浓汤。不要煎过头，这样锅里的药会变成剧毒。

电砂锅一般是陶瓷内胆和紫砂内胆。用电砂锅通过文火慢炖粥和汤，能充分锁住食物的营养成分，使食材的味道和营养扩散到粥汤里。

如何使用电砂锅:

1.电砂锅要逐渐加热，不要突然在火上烧，免炸裂。

2.砂锅离火后，要用木屑架住砂锅，使均匀散热，然后慢慢冷却，免炸裂。

3.砂锅不能用来炒菜。一般砂锅都是用来煲汤、炒菜的，因为炒菜的油温很高。锅里的油加热后突然放入凉菜，锅很容易爆。

4.不要弄湿砂锅的底部。使用前检查底部是否干燥。如果没有干，用抹布擦干。使用时不要接触水，防触电。

5.中医流传下来的砂锅，是不能用来炖汤的。同样，炖汤用的砂锅也不能用来煎中药。