起酥油黑了怎么快速变清(油黑了如何变清)

油黑了可以将剩饭倒入锅中炸，饭粒会吸附油中的杂质，鸡蛋壳也有吸附杂质的效果，将鸡蛋壳放进油中，能让油变得更加清亮。

油炸食物时，需要大量的油。食物炸好后，残留的油中会出现杂质，会变黑。如果把油倒出来就太可惜了。如果要重复使用，需要把油重新变透明。

将油加热至七成热后，将剩菜倒入油中。当剩菜炸至金黄色时，用滤网将剩余的油过滤到碗里。你会发现剩菜变得污浊，但油不再黑了。

需要注意的是，并不是所有的油都可以重复使用。如果油色不太深，杂质少，可以重复使用。如果油颜色深，粘度大，杂质多，就不能重复使用。

黑油的危害:

反复用油会逐渐变得越来越黑，黑油会产生致癌物质。如果吃了黑油油炸的食物，致癌物质会进入人体，久而久之会诱发癌症，影响身体健康。

吃反复加热的煎炸油还会增加患病风险，引起脂肪肝、高血脂、高血压、胆囊炎等。油炸食物含有大量脂肪，会增加体内脂肪含量，使人肥胖。