白鲶鱼可以吃吗(白色鲶鱼到底能不能吃)

肚子是白的很正常，但是如果后背也是白的，最好不要吃。南方鲇可能患有白化病，吃了会对身体产生不良影响。平时也要注意避免不明性质的食物，免影响身体健康。

南方鲇和鲶鱼一样，也叫南方鲇，是鲇科中分布最广的鱼类，全世界都有分布。因为鲶鱼的品种不同，外观差别很大。一种是蓝灰色的，另一种是身体斑驳的黄齿鲶鱼。尽量不要选择黑鲶鱼，黑鲶鱼有很浓的土腥味。鲶鱼卵有毒。误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难，严重时甚至瘫痪。

鲶鱼具有很高的营养价值和功效，含有大量的水分、蛋白质、多种矿物质和微量元素。鲶鱼和鱼类一样，营养丰富，肉质细嫩，富含蛋白质和脂肪，肉质细嫩，味道鲜美，少刺，开胃易消化。特别适合老人和小孩，对身体虚弱、营养不良的人也有很好的治疗作用。

鲶鱼还含有特殊的成分和结构，是催乳佳品，具有滋阴养血、补中益气、开胃利尿的作用。鲶鱼的最佳食用季节是仲春和仲夏之间。鲶鱼肉嫩，刺少，开胃易消化。