白凉粉的主要成分是什么?(白凉粉的成分是什么做的)

白色果冻由新鲜凉粉草制成，主要成分是水、植物的胶质和少量热量。

白凉粉是中国南方著名的小吃，由植物果冻和原料制成。外观晶莹剔透，口感清爽。传统的白色果冻是由一种名为果冻籽的植物的果实制成，并加入少量硼砂，使果冻的质地更加嫩滑。

后来在沿海城市做白凉粉的时候，调整了原料，用一种海洋底栖生物来熬制。鲜嫩清爽，晶莹剔透，没有添加任何东西。

制作时，将从植物中提取的粉末和冷水搅拌成糊状，然后放在炉子上加热，边加热边搅拌，混合物煮沸后关火。将混合物倒入容器中，彻底冷却，取出果冻，浇上准备好的调料，即可食用。

白果冻具有清热解暑、除烦止渴的作用，可缓解急性发热、发热、口渴、多汗、烦躁等症状。白凉粉中所含的糖和盐能有效地将不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，增加肾炎患者的营养。

但凉粉是寒凉食物，不适合空肚皮食用；而且过量食用会刺激肠胃，影响人体健康。