白色鱼能吃吗(白鱼能吃吗)

鱼白营养价值很高，含有大量脂肪和胆固醇。，除了对鱼白过敏的人，高存量、高血脂的人都不能吃鱼白。

白色是鱼类的精巢，是鱼类制造和储存精子的器官。白鱼含有一种叫做鱼精蛋白的特殊蛋白质，是自然界中最简单的碱性蛋白质。鱼白是止血的良药。不仅可用于治疗肺咯血、重症肝炎等引起的大出血，还可与抗凝肝素的硫酸基结合，使肝素很快失去抗凝活性。

鱼的精巢含有大量的DNA。用这些DNA制成的片剂和注射剂可用于治疗抗癌药或放疗引起的白细胞减少症，也可用于治疗再生障碍性贫血、血小板减少症、肝炎、银屑病等疾病。精氨酸是鱼睾丸的提取物，是治疗肝昏迷的特效药，可用于治疗成人疲劳、睡眠剥夺和记忆障碍。

白鱼通常是共生的，被一层薄膜包裹着。在繁殖季节，可以长到几乎和体腔一样长。煮熟后吃起来微涩但很好吃。但由于鱼白中胆固醇含量较高，高血脂、高存量人群不能食用。