黑茶是煮还是泡视频(黑茶开水泡还是煮呢)

生红茶茶叶煮着喝比较好，但原料较高的红茶茶叶，更适合泡着喝。存放时间长的红茶适合煮，存放时间短的红茶适合泡。红茶适合煮还是泡，要看茶叶的品质和年代。

红茶煮的时候营养成分比泡的时候多，因为持续的高温环境有利于红茶营养成分的沉淀。这样某种程度上，煮沸饮用可能比浸泡饮用更好。

原料粗老的茶叶，所含物质相对较低，但含糖量高，茶叶含梗量多。用一般的制茶方法很难充分体现茶香。梗的味道可以通过煮喝的方式充分煮透，口感醇厚顺滑，特别适合边卖茶。建议煮沸后饮用。

原料较高的红茶，茶叶相对较嫩，内部物质积累较多，呈现出新鲜可口的氨基酸，苦涩的茶多酚和咖啡因含量较高。浸泡可以更好的品尝新鲜度和变化程度，更好的控制口感，避免煮沸带来的苦涩。

煮喝存放时间长的红茶，更能表现出老茶的清香，口感更能体现老茶的醇厚、滑润。但建议短时间直接冲泡红茶，可以更好地欣赏色香味的层次变化。