大蒜能和木耳一起吃吗(木耳跟大蒜能一起吃吗)

大蒜和木耳可以一起吃。但在某些情况下，不建议一起食用，比如黑木耳浸泡时间过长。

大蒜和黑木耳没有什么共同点，但是黑木耳如果浸泡太久，很容易滋生细菌和真菌。当这种有毒的黑木耳和大蒜一起炒，就有可能让毒性彻底爆发。

这时候中毒的症状和吃了毒蘑菇很像，主要表现为肝功能衰竭和肾功能衰竭，严重时甚至死亡。

一般木耳泡两个小时就可以了。如果浸泡时间超过八小时甚至更多，此时的细菌含量是原来的几十倍。如果夏天天气炎热，细菌数量更是惊人。这个时候就要考虑扔掉了。

大蒜的主要成分是大蒜素。吃酸的时候，最好生吃。吃大蒜可以增强免疫力，消毒杀菌。值得注意的是，大蒜吃得越多越好。吃多了会影响身体对维生素b的吸收。

黑木耳含有大量的铁。多吃黑木耳可以让女性延缓衰老，永葆青春。黑木耳中的一些胶质还能清血消食，还能溶解胆结石和肾结石。