用酸奶机怎么做酸奶最简单方便(用酸奶机做酸奶的步骤)

用来做酸奶的牛奶，尽量选择盒装酸奶；发酵的时候最好用超市卖的老酸奶或者酸奶发酵剂作为底料，这样会让自制的老酸奶口感更丰富。

具体步骤:

1.准备纯牛奶3盒，老酸奶一盒或酸奶发酵剂一袋，白糖适量。

2.先用热水烫酸奶容器，起到消毒杀菌的作用，避免因细菌的存在导致酸奶发酵失败。

3.将纯牛奶倒入酸奶机的容器内，防止牛奶被打进酸奶机损坏机器。

4.将牛奶加热至40度左右后，加入酸奶发酵剂一克或老酸奶3-4勺，再加入适量耳糖，充分搅拌，盖上酸奶机继续加热。

5.加热8-10小时，打开盖子，看到牛奶变成豆腐脑，说明酸奶喝完了。

调配好的酸奶更适合冷藏，但建议在2~4天内食用，避免细菌滋生变质。自制酸奶可以作为下一次生产的发酵剂，但也需要密封保存，避免细菌感染，影响发酵。

需要注意的是，酸奶的最佳发酵温度在30~40度左右，发酵时间根据发酵温度而定。如果保持在最佳温度，发酵将在8小时内完成。温度越低，发酵时间越长。