黄鳝冻死了还能吃吗(黄鳝速冻以后可以吃吗)

黄鳝冷冻五个月后不建议食用。鳗鱼最好宰杀后食用，不利于人体健康。不建议放在冰箱里冷冻一个月，时间长了再吃。

黄鳝含有大量的营养物质。一旦死亡，身体会迅速分解有毒有害物质。黄鳝死亡时间越长，腐烂过程越快，吃黄鳝的毒副作用越大。即使放在冰箱里，也会很快变质。只有放入冰柜中，才能暂时停止黄鳝的细胞分解，延缓黄鳝的腐烂进程。

如果鳗鱼没有经过处理，直接放入冰箱冷冻。当你吃它的时候，你应把它融化成冰。解冻后的鳗鱼口感不如以前，建议放入冰箱，想吃的时候提前解冻。

黄鳝是一种富含蛋白质的食物，含有大量的组氨酸。新鲜的黄鳝一旦死亡，体内的组氨酸会迅速分解有毒的组胺。黄鳝死亡时间越长，毒性越大，需要尽快食用。

黄鳝具有清热解毒、祛风消肿、降血糖和调节血糖的功效，对痔疮和糖尿病有很好的治疗作用。

黄鳝还含有丰富的维生素A，可以改善视力，促进皮肤膜的新陈代谢。一年四季都可以吃。