火锅要不要放牛奶(牛奶可以加到火锅里吗)

往火锅里加牛奶。牛奶不会和火锅里的食材发生反应。牛奶的奶味会让火锅更香，别有风味。不过一般可以加奶的锅底都是海鲜锅、蘑菇锅等清汤的锅底。

很多特色火锅店都有牛奶火锅，既能满足食欲又不上火，还能滋润肠胃和皮肤。

用牛奶煮的大白菜，不仅细嫩、香甜、爽口，风味独特，吃后口感非常滋润。无论是肉类、蔬菜、蘑菇、面粉牛奶中煮熟后，除了一股浓浓的奶香味外，都保留了原料的原味。

肉味更加突出，青菜更加青脆，原本嫩滑的香菇经过牛奶的沐浴后更加嫩滑，鲜嫩的牡蛎更加圆润饱满，清爽有弹性。

在换奶之前，大家对火锅的印象都是油腻麻辣，对胃比较温和，比较适合怕长痘的女生和不能吃辣的孩子。

牛奶火锅通常以牛奶和鲜奶油为汤底，然后加入大蒜的香味。不管放什么食材，都是满满的奶香味。蘸秘制酱吃在嘴里，肉质鲜嫩，奶香味在口中蔓延。