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全麦面包可以冷冻。冷冻面包可以保持面包原有的美味，冷冻面包比常温保存的更美味。

很多人喜欢把面包放在冷藏室里，但实这样会让面包失去水分，变得干燥难以下咽，也失去了面包烟油的绵软美味。如果放在冰柜里超低温下，面包可以在短时间内直接冻成一块，这样会减少水分的流失，第二天加热时口感会更好。

冷冻面包也有技巧。不能把一大块面包直接放进冰箱，因为冷冻后再加热会不好吃。当你准备把面包冷冻起来的时候，把它切片，然后放进袋子里，挤出空气体，这样可以更好的保存。

刚做好的面包，不要直接放在袋子里，要等余热没了再放在袋子里。如果不放冰箱，最好一两天就能吃完。如果是存放在冰箱里，需要按照上面的要求将面包切片，挤出空气体，放入冰柜。味道会更好。

与白面粉面包相比，全麦面包更有营养。虽然口感粗糙，但是吃起来更有饱腹感，可以在一定程度上抑制食欲，达到减肥的效果。