辣白菜变黑了还能吃吗(辣白菜腌制后白菜变黑)

热卷心菜因发霉而变黑。辣白菜是发酵制成的，从腌制开始到发酵后期都是可以食用的。如果辣白菜变黑了，很可能是因为霉变，也就是杂菌进去了，也有可能是因为蔬菜处理不当。不建议继续吃辣白菜，因为可能会对身体造成一些伤害。

辣白菜是一种常见的腌制泡菜，营养价值很高。含有多种维生素和矿物质，尤是维生素C、钙和膳食纤维。

吃大白菜可以护肤养颜，对预防女性乳腺癌、肠胃排毒等有很大作用。

大白菜可以养胃、生津、止渴、除烦、利尿、通便、清热解毒。辣白菜中的红辣椒可以增强抵抗力。这种东西味道独特，可以增加体力，改善怕冷、冻伤等症状。

辣白菜中的抗氧化剂可以治疗感冒、咳嗽等问题。白菜和辣椒搭配，效果非常大。

吃辣白菜还可以健脾开胃，利尿降压，对便秘有非常显著的效果，还可以养颜。女性在怀孕的时候也可以吃辣白菜，辣白菜是瘦身食谱之一，效果很多。