黄豆泡水皮就掉了还能吃吗(黄豆一泡就脱皮好么)

一泡黄豆去皮就可以吃了。只要没有变质，浸泡时间不是很长，就可以吃。

黄豆水洗的时候会产生很多泡沫，像肥皂水一样。如果你用手使劲揉搓它们，豆皮会立刻脱落。等到连续冲洗。擦了五六遍，泡沫没了。这时，大豆皮几乎全部脱落。

大豆有什么营养价值？

大豆富含植物甾醇，能有效降低血液中的胆固醇。进入肠道后，植物甾醇与胆固醇竞争，从而减少胆固醇的吸收。植物甾醇可以降低血液中的坏胆固醇，但不会影响血液中的好胆固醇。

可治愈动脉硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还可以防止肝脏脂肪过多堆积，可以有效预防肥胖引起的脂肪肝。

大豆含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。

大豆中含有的亚油酸能阻止皮肤黑色素合成，有效改善皮肤衰老，延缓更年期综合征。

大豆可以预防老年痴呆症，平时多吃大豆可以有效预防老年痴呆症。