晒过的大米怎么处理(大米晒后难吃怎么煮比较好吃)

吃干饭前，先洗干净，用清水浸泡两个小时，再用高压锅煮，可以改善干饭难吃的现象。需要注意的是，泡饭时尽量放在搪瓷大碗里，不要直接放在高压锅里泡，免影响米饭的口感。

很多人都习惯把有虫的大米暴露在阳光下，去除大米中的虫子。但是这些暴露在阳光下的米虫不会被毁灭，反而会加速米虫的繁殖。而且在大米接触的过程中，会发生不可逆的变化，导致大米中的水分和营养成分流失，直接影响大米的口感。

去除米虫的方法:

穿过篮子，过筛。挑出米中明显的虫子后，用竹子或柳条做的筛子筛米，去除米中的虫子。然后将过筛后的大米放在通风阴凉的地方晾干，大米中的虫子就可以去除了。

花椒防虫法:花椒是一种天然抗氧化剂，具有特殊的香味和驱虫作用。将20-30粒花椒籽放入锅中，加入适量的水，熬出花椒的香味。然后，将装有大米的布袋放入花椒水中浸泡，取出晾干。当它被用来装大米时，能有效地抑制米虫的产生。