海里捡的螺可以吃吗(海边捡的钉螺能吃吗)

海边捡来的红烧螺蛳、螺蛳心不能吃，因为都含有毒素，吃了会产生不良反应。大家在海边玩都要注意。不是所有的蜗牛都能吃。不要吃含有毒素的蜗牛。

蜗牛的毒性是外源性的，不是内源性的。根据现有的研究，蜗牛体内有两种毒素，一种是麻痹性贝毒，另一种是河豚毒素及衍生物。也就是说毒素有两个来源，一个植物，一个动物。

蜗牛是清道夫，获得麻痹性贝毒，主要来源于贝类甚至鱼虾，这是蜗牛毒素富集的主要来源。蜗牛中毒与麻痹性贝毒相似，容易与之混淆。

食用有毒蜗牛后，会出现头晕、呕吐、嘴唇和手指麻木等中毒症状。潜伏期最少5分钟，最长4小时。目前还没有特效药可以治疗吃蜗牛引起的中毒，误食很可能造成生命危险。

鸡螺是海螺的一种，最大的个体可以长到23厘米左右。世界上大约有500种不同的蜗牛。这种海洋动物是食肉动物，通常以海洋蠕虫、小鱼甚至软体动物为食。钉螺有毒。有些钉螺的毒性足以毒死一个成年人。

湖北钉螺毒液中有上百种不同成分，不同物种之间差异很大。这些不同的毒素被称为芋螺毒素，不同的肽，针对特定的神经通道或受体。这种毒素中还含有镇痛成分，可以让猎物在动起来死亡之前变得非常冷静。

还有一些心螺含有河豚毒素，和河豚的神经麻痹毒素是一样的。这种毒素在河豚鱼和蓝环章鱼中都有发现。