冷冻的鸡胸肉自然解冻需要多久(鸡胸肉解冻需要多长时间)

如果用微波炉解冻，1kg鸡胸肉需要10分钟左右；如果是常温解冻，需要3-4个小时。此时鸡胸肉皮肤干燥，皮肤和肌肉接触空气体的部分溶解，即手感略粘滑。这时候如果及时清洗处理，味道就正常了。

更科学的解冻鸡胸肉的方法是:

将冷冻的鸡胸肉浸泡在冷水中或放置在4℃-8℃下自然解冻。也可以把冻好的鸡肉放在冰箱里冷藏几个小时再拿出来用。

肉类食品在速冻过程中，胞内液和胞外液迅速成冰肉纤维和细胞之间形成晶体。这种果汁的结晶是最有价值的蛋白质和美味的物质之一。

如果用热水解冻，会损失一部分蛋白质及香味物质。冻肉一定要用冷水解冻或者慢慢自然溶解。

鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉。常见的鸡，鸡胸肉是胸部内侧的肉，形状像帽子和乳房。肉质细嫩，味道鲜美，脂肪肝量很低，非常适合减肥者。