皂角米本身就是甜的吗?(买回来的皂角米为什么是甜的)

皂荚，皂荚的果实，是我国的稀缺粮食，主要种植在云南和贵州。煮出来的皂角饭会有淡淡的清香，吃起来甜甜的。

皂荚又名雪莲子、皂荚仁、皂荚精，是一种高能量、高碳水化合物、低蛋白质、低脂肪的食物，富含植物膳食纤维，具有养心通脉、清肝明目的功效。

皂荚遇到热水会膨胀。由于含有大量的胶质和多糖，皂荚味甜，被认为是协调人体器官功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。

泡皂角米的时候，尽量吃凉水泡。皂角米用冷水浸泡24小时，但在这段时间内，你需要每隔4-5小时换水一次，去除杂质。

皂角米的作用:

消肿排脓。皂荚味辛、温、咸，有消肿解毒、通便排脓的功效。

搜风拔毒。皂荚是一种微辛辣的食物。在中医中，能散热、祛邪火、活血行气、温能、搜风、活血化瘀，常用于治疗痈、癣、疮。

齐，齐，齐。皂角米食用后能入肝肾经，能温经通络，活血化瘀，加速胎盘下降。可用于治疗胎盘滞留、奶水忌妒、闭经等症状。

美人美人。皂荚含有大量的碳水化合物、氨基酸、维生素和多种微量元素。长期食用可养心、清肝、明目、健脾补肾、化痰开窍、通便、利尿、润肤、养颜、提神补气。

注意事项:

控制你的摄入量。皂荚。是一种温性食物，大量食用会引起上火症状，从而影响人体健康。

孕妇斋戒。怀孕是孕妇加强营养的特殊生理期，但皂角米是低蛋白低脂肪的食物，吃了会影响食欲，孕妇不能吃。