吃知了猴有营养吗(知了猴的营养价值和功效做法)

炒猴含有大量的蛋白质、钙、铁、锌、磷、钾、镁、锰、硒、铜等人体必需的矿物质元素，及维生素A、维生素B(硫胺素、核黄素等。)、维生素D、维生素E等维生素，食用价值很高。

但是吃油炸蝉猴要注意一些禁忌。

不适合与高蛋白食物同食:

蝉猴是蛋白质含量最高的一种食物，属于高蛋白食物。这种食物不容易消化。如果在吃蝉猴的同时吃一些的高蛋白食物，很容易出现胀气、打嗝、腹泻等消化不良的症状。不仅不能和高蛋白食物一起吃，自己也不能多吃。

脾胃虚寒者不宜多食；

知道猴子性寒味香，有疏风宣肺、解热镇惊的作用，但同时会引起胃寒等疾病。

过敏体质不宜食用:

知猴含有大量蛋白质，中一些属于外来蛋白质，可能会引起过敏的风险。人体的肝脏有一定的解毒功能，少量可能不会引起过敏。但如果大量食用或与高度敏感的食物一起食用，可能会引起过敏，尤是过敏体质的人，原则上要认识猴子。