秋葵冷水下锅还是热水下锅(秋葵冷水下锅还是开水下锅)

热水。这是因为如果秋葵在冷水中高温煮太久，里面的营养成分会被破坏，口感也不是很脆，不能煮秋葵的时候不能用冷水。

烧秋葵的时候要等水开了再放锅里。整个秋葵一定要放在锅里，一定不能切，否则秋葵里面的粘液会流失到水里。

烧秋葵前，先用淡盐水浸泡10分钟，保持绿色。那就拿出来。等到锅里的水开了，再放进去。不要煮太久，三分钟左右就可以出锅了。煮的时间太长会影响秋葵的口感，吃起来很软。

秋葵性温，原产印度，广泛种植于热带和亚热带地区。湖南、湖北、广东等省的种植面积非常广。

秋葵在河北、山东、江苏、浙江、湖南、湖北、云南和广东等省均有引种栽培。原产于印度。因生长期短，耐干热热带、亚热带地区广泛栽培。中国湖南湖北等省种植面积非常广。