母蟹蟹卵可以吃吗(螃蟹卵能不能吃)

蟹黄可以吃。蟹卵营养价值高，经过漂洗晒干后成为“蟹籽”。蟹籽含高蛋白，有很好的壮阳作用。肾虚的人可以经常吃，有滋补作用。

很多人以为蟹黄就是蟹黄，实蟹黄不是蟹黄，实根本不是。

螃蟹体内的卵巢和消化腺呈橙色，味道鲜美。蟹黄不是蟹黄。虽然成分和蟹黄基本相同，但两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有蟹的器官、腺体、组织液等物质，并不是纯粹的蟹卵。

当蟹黄变大，呈亮橙色时，说明母蟹的性腺已经成熟。此时，蟹卵产生并排出体外，留在体内生殖腺的卵细胞仍属于蟹黄。

螃蟹是一种营养丰富的食物。富含蛋白质，脂肪和碳水化合物较少。螃蟹含有一种特殊的“甲壳素”。蟹壳中含有甲壳素，可以激活免疫力，帮助我们预防癌症。

螃蟹含有多种维生素，中维生素A高于陆生和水生动物，维生素B2比肉高5-6倍，比鱼高6-10倍，比蛋高2-3倍。蟹壳富含钙，还含有蟹红素、蟹黄等。