小葱跟豆腐是不是不能一起吃(小葱与豆腐一起吃会怎么样)

小葱和豆腐一起吃，会使钙难以吸收。豆腐含有丰富的蛋白质和钙，洋葱含有大量的草酸。豆腐和洋葱一起吃，豆腐中的钙和草酸结合形成白色沉淀草酸钙，此时豆腐中的钙就会被破坏。

草酸钙很难吸收。如果长期吃小葱拌豆腐，会造成人体缺钙，导致腿抽筋、软骨病等症状。

用葱花做调料煮豆腐时，也是不利的。一些含有草酸的蔬菜可以同时用开水焯一下，可以去除大部分草酸，防止草酸钙的形成。

豆腐富含蛋白质和钙，大豆蛋白是植物蛋白，不含胆固醇，属于优质蛋白。

豆腐还富含维生素和矿物质，如铁、维生素B1、维生素B2、维生素E等。这些成分可以为人体提供大量的营养。

豆腐的脂肪含量也比较低，中85%左右是对心血管系统有益的不饱和脂肪酸。

豆腐含有许多有益健康的成分。因此还具有降血脂、防治高血压、冠心病等心血管疾病、预防癌症、冠心病等慢性疾病的作用。