紫色山芋和紫薯的区别(紫心山芋和紫薯一样吗)

紫薯不是紫薯，是两种不同的食物。他们之间有许多不同之处。们的产地、营养价值、味道都不一样。

紫甘薯，又称紫甘薯，是日本农业技术人员于90年代中期育成的甘薯新品种。2002年引入中国。紫甘薯是一种特殊的甘薯品种，广泛分布于广东、广西、湖南、山东、福建等地区。

虽然产地不同，但是紫甘薯和紫甘薯都属于甘薯。紫红薯肉质深紫，营养价值比土豆高。含有八种酚类黄酮“花青素”和丰富的维生素、绿原酸以及钙、磷、铁等矿物质。

相比较而言，紫薯的营养价值没有紫薯高。的肉呈紫色或深紫色，含有十多种矿物元素、十八种氨基酸和多种维生素。这是一种比较常见的土豆。

无论是紫薯还是紫薯，都具有很高的营养价值和药用价值。紫薯具有很强的抗氧化作用，还能减少基因突变，抑制致癌物质的产生，可预防高血压等心血管疾病。

食用紫薯可清除自由基，抗高血糖，改善肝功能，抑制过氧化氢引起的红细胞溶血，降低糖尿病患者的血糖水平。