开瓶三个月的红酒还能喝吗(红酒开瓶久了会中毒)

红酒开瓶三个月后有毒，此时最好不要继续喝。红酒中含有较高的单宁酸，与空气体接触容易氧化，会造成红酒变质，尽量在一周内开瓶后饮用红酒。

开了之后，红酒基本上三个月后就没有味道了。如果接触高温，可能会有点酸。如果当天没有喝完一瓶酒，可以放冰箱冷藏。最好保持十天左右。如果超过十天，就不要继续喝了。

如果是在高温下，红酒接触空气体会很快发酵。如果温度正常，放在冰箱里保存，红酒的发酵速度会慢一些，存放时间会长一些。不过，只要把开瓶后的红酒再次密封，保存得当，三个月内还是可以继续饮用的。

第二次发酵的红酒没有营养，没有味道，味道会变酸，对人体危害很大。红酒在开瓶后的三天内，味道不会有太大变化。如果在开瓶后对葡萄酒进行相应的处理，比如换一个小一点的瓶子，使用葡萄酒保鲜装置，可以延长葡萄酒开瓶后的可饮用期。