金针菇放在自热火锅里能熟吗(金针菇做火锅需要烫过吗)

金针菇不一定能在火锅里煮熟，因为金针菇没有煮熟，火锅里的燃料得不到很好的火候。

自热火锅是近几年才开始流行的一种火锅。这个火锅是用加热袋加热的。一般袋子的主要发热材料有碳酸钠、煅烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦粉、活性炭、盐、生石灰。这些材料加水后，温度很快就会达到150多度，蒸汽温度达到200度。

火锅的温度保持二十分钟，然后降到100度，一个小时后降到60度左右。

除了上述材料制成的加热袋，还有铁粉和铝粉制成的加热袋。这些加热袋可以通过与氧气反应释放少量热量，或者与活性炭、水、盐形成“电偶”效应，通过氧化还原反应释放热量。

这项技术也在各国的军事装备中使用。在国外，这种加热袋应用广泛使用过程中相对安全。一般发热包不会直接接触菜品，野外训练的时候会用到这种装备。