饼干有味道怎么处理(饼干有哈喇味怎么处理)

饼干一旦有刺激性气味，建议立即处理掉，免危害健康。饼干中有脆皮味，说明制作饼干所用的油脂已经变质，会导致饼干中含有大量有害物质，食用后会增加心脑血管疾病和癌症的风险。

通常只有脂肪含量高的食物才会有哈拉的味道。山楂味是一种脂肪含量较高的食品，放置时间长了会有苦涩、麻木、刺鼻、难闻的气味。这是油脂保存过程中氧气、微生物、紫外线、水分等因素产生的游离脂肪酸造成的。

哈维，也就是食品的酸价超标。酸值是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，也是衡量脂肪质量的重要标志。酸价越低，油品质量越好，新鲜度和精炼程度就越好。

食用带有哈拉味的食物会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状。长期食用还会诱发消化道溃疡、脂肪肝等疾病。

当油脂变质时，产生的脂质过氧化物自由基也会破坏人体内的酶，使人体的代谢系统紊乱，导致食欲不振、失眠、健忘等症状。饼干一旦有刺鼻的味道，建议不要继续吃。