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莲藕不属于头发，这种食物不会诱发老病或者一些皮肤病。头发是指含有丰富营养物质，能诱发某些疾病的食物，一般是腥、热的食物。比较常见的发物有牛羊肉、海鲜、菠菜等。

莲藕性寒，是清热的东西。这类食物含有丰富的维生素、膳食纤维、钙、钾等物质，具有比较高的食用价值，不是发制品。

莲藕有什么营养价值？

莲藕能清热凉血。莲藕性寒，能清热凉血。这种食物可以用来治疗发烧。

莲藕能健脾开胃，通便止泻。莲藕含有粘蛋白和膳食纤维。这些元素可与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使粪便快速排出，从而减少人体对脂肪的吸收。

莲藕中含有鞣质，可以健脾止泻。还能刺激食欲，促进消化，对食欲不振大有裨益。

莲藕的营养价值很高。这类食物含有大量的铁、钙等微量元素，及维生素、植物蛋白等，能增强人体免疫力。

莲藕中含有大量的鞣酸，可以收缩血管。这种食物可以用来止血。