果干果脯有什么区别(果干是果脯吗)

干果是指水果从水中挤出，加工成干果；果脯是糖渍加工的食品。

干果是新鲜的水果，经过烘烤(烘干)、real 空低温脱水、油炸后制成的干果。这种干果基本不需要添加任何糖分。

果脯是用糖渍加热干燥水果的产物。为了追求口感，这类食品中可能会添加各种添加剂和防腐剂。水果营养损失比较大，含糖量比较高，不适合大量食用。

水果被榨干后，会损失一部分水分，损失一部分维生素C，但矿物质含量并没有减少。相反，浓缩后干果中的微量元素变得更多。

传统的果脯是经过长期的糖腌制，并添加糖、盐等配料制成的。这种食物是高热量的食物，如果经常吃对人体不是很友好。干果的味道是甜的，但这种甜大多是水果本身的甜。

好的干果是不加任何防腐剂、糖和色素制作的，但如果是小作坊制作的，质量就不一定能保证。