泡好的黑木隔夜可吃吗 常温(隔夜的黑木隔天可吃吗)

如果把泡好的黑木耳放在保鲜膜里，放在3度左右的低温冰箱里保存，隔夜的黑木耳还是可以吃的；但是如果是在夏天天气炎热的时候，泡好的黑木耳就不要放入冰箱了。一般过了一夜，会有臭味变质的可能，不能再吃了，有中毒的可能。

实黑木耳本身没有毒素，但是导致人吃了黑木耳中毒的一个很大的因素是酵母酸的成分，酵母酸是一种细菌。木耳泡好后，如果经过高温环境，很容易滋生这种细菌。泡好的黑木耳如果保存不好，食用后很容易中毒。

黑木耳脆嫩可口，是一种大众化的食品。黑木耳含有大量的碳水化合物，约10%的蛋白质，及脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2、c等有效营养成分

黑木耳具有益智健脑、滋补强身、养血润燥、养胃通便、清肺益气、安神止痛的功效。

黑木耳含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶，能促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥的作用。

黑木耳中的胶质具有润肺、清肠胃的作用，能吸附和排泄残留在消化道内的杂质和废物，因此也是纺织工人和矿山工人的重要保健食品之一。