【西班牙语】

藜麦，中性食物，不寒不燥，可以搭配任何食物。一般这类食品在食品安全方面不会引起冲突。

藜麦是一种多用途的食物。这种食物可以作为主食单独食用，也可以搭配各种食材，粗粮、大米、水果都可以搭配藜麦。

在煮藜麦之前，最好先搓几下，这样可以让藜麦煮的更快。浸泡一个小时左右也能让藜麦煮的更快。

藜麦外层附着一层皂角苷，可以保护藜麦的营养不流失。

哪些人不适合藜麦？

藜麦虽然营养价值高，但不适合患有肠胃病的人食用。普通人吃藜麦很有嚼劲，因为普通人的胃比较好，但是有肠胃病的人消化功能不太好。如果他们吃了藜麦，很可能会造成肠胃负担和消化不良。

哪些人适合吃藜麦？

糖尿病人适合吃藜麦，因为藜麦的升糖指数非常低。吃藜麦不会导致血糖水平迅速升高，因此可以缓解糖尿病的进展。

正在减肥的人也可以吃藜麦，因为藜麦容易消化，但消化慢，对减肥者非常有益。