你好

如果想煎包子不吸油，可以把包子蘸盐水或者在包子上裹蛋液。这两种方法都可以让包子不再吸油，吃起来不那么油腻。我们赶紧学吧。

浸入盐水中:

可以准备一万清水，加入适量的盐，搅拌溶解。煎之前可以在包子两面蘸盐水，这样不仅能堵住吸油孔，还能让包子更入味。

涂上蛋液:

如果想让小圆面包不吸油，用蛋液包裹也是个好办法。我们先把馒头放冰箱过夜，然后准备一个碗，鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，拌匀。之后在馒头两面都涂上蛋液，锅中放入适量的油，待油温升高后，将馒头放入锅中煎至两面金黄，即可出锅。

这种煎包不仅酥脆，加入了蛋液，营养丰富。

馒头吸油有两个原因:

1.没选对馒头:

蒸熟的馒头和干硬的馒头容易吸油。最好选择隔夜馒头或者冰箱冷藏过的馒头。这个时候的湿度和硬度最适合油炸。

2.馒头的质量是软的:

是用馒头面团做的，质地比较软，馒头两边有很多孔，炸的时候会吸很多油。