全麦面粉不成团(全麦面能不能做面条)

纯全麦面粉做的面条不成型，可能是因为和面有错误。一般用纯全麦面粉做面条，需要加入盐、食用碱和鸡蛋，这样做出来的面条会更浓，味道也很好。

纯小麦粉营养价值高，口感好。孩子们更喜欢纯小麦粉。全麦面粉不仅可以用来做面条，还可以用来做饼干和面包。可以说，全麦面粉是所有烘焙食品中最基本的材料。全麦面粉是小麦加工研磨而成的粉末，对身体无害，反而有益健康。

全麦面粉富含氨基酸、矿物质、维生素、微量元素、蛋白质、碳水化合物等营养成分。全麦面粉热量低，容易被人体吸收利用，吃起来非常有韧性和弹性，口感非常丰富。是非常天然的香味，对糖尿病人非常友好，可以适量食用。

如果做面条，建议在面粉中加入两个鸡蛋、食用碱和食用盐。用这种方法做的面条不仅好吃，有营养。需要注意的是，全麦面粉不能和枇杷一起吃，否则会出现腹痛。