请注意

砂仁有一种特殊的香味，加进去可以让调料味道更好。砂仁性温，味微苦，一般大众都可以食用。砂仁不仅具有食用价值，具有极高的药用价值。

砂仁具有消食化滞、理气安胎等功效。经常食用砂仁可以健脾养胃，对脾胃虚弱、胎动不安、胃脘郁结等症状有很好的治疗作用。还可以治疗腹泻。如果是因为吃了东西或者睡觉时不小心感冒引起的腹泻，可以服用一些砂仁来缓解和治疗腹泻。

炖排骨，或者鲫鱼汤的时候，可以适量加点砂仁，味道很不错。做汤的时候也可以加点砂仁。因为砂仁含有一些挥发性成分，用砂仁煲汤的时候要注意时间的控制，避免砂仁的一些成分因为熬制时间过长而失效。

阴虚热盛的人要少吃砂仁，体质正常的人也要少吃砂仁。砂仁的温补效果很好。可以治疗脾胃虚寒的人，有止呕止泻的功效。服用时，可将砂仁磨成粉末，再与干姜同用。