姜粉可以用来做姜撞奶吗(奶粉可以做姜撞奶的做法)

姜奶撞不建议用奶粉，因为姜奶撞的原理是利用生姜中的蛋白酶与牛奶中的酪蛋白相遇，通过蛋白酶的水解，发生凝固。如果用奶粉，可能会导致姜奶无法成型，建议用牛奶来制作。

虽然不建议用奶粉做姜奶，但是用高蛋白奶粉做姜奶的成功率还是很高的。

姜汁牛奶的奶粉版怎么做？

首先准备好生姜、奶粉、糖、开水等。生姜榨汁，滤出，留20克备用。

取出一个容器，边搅拌边倒入奶粉、白糖、开水，直到糖融化。

牛奶煮沸后，让它冷却大约十秒钟，然后迅速将牛奶倒入姜汁中，等待生姜撞击牛奶并凝固。

姜奶碰撞的成功率一般与牛奶的温度、所含的蛋白质、姜汁的浓度有关。只要姜汁和牛奶的比例配置得当，是可以制作成功的。

姜奶虽然好吃，但毕竟是甜品，建议少吃。如果你吃得太多，你必然会发胖。