倒蒸地瓜干用什么样的红薯(倒蒸地瓜干与普通地瓜干区别)

地瓜干的制作工艺与普通地瓜干不同。地瓜干大多采用三蒸三晒的传统工艺制作，普通地瓜干则是蒸熟后阴干。不过，这两种地瓜干虽然制作方法不同，但味道却差不多。

红薯干是一种非常好的食物，含有大量的蛋白质和脂肪，可以为人体补充大量的营养价值，还可以用来减肥，缓解饥饿感，促进脾胃的修复。

红薯干含有高葡萄糖和维生素A，营养比较均衡。这类食物的蛋白质效率和牛奶差不多，蛋白质的氨基酸组成也比较高，尤是富含纤维素，对人体健康有特定意义。

地瓜干能补血补中，对中焦脾胃虚弱、小儿疳积等一些疾病有益。

地瓜干还能通便。烹调后，这类食物的部分淀粉发生了变化，与烹调前相比，增加了40%左右的食物纤维，也能有效促进肠道蠕动。

红薯干可以增强免疫功能。这类食物含有大量的粘蛋白，能提高人体免疫能力，预防骨质疏松。