生蚝死了可以吃不(生蚝死了可以吃么)

不建议吃死了的牡蛎。如果食用被污染的海鲜或死海鲜，可能会导致微生物中毒，甚至出现腹泻、呕吐等症状。生蚝最好新鲜吃，吃的时候一定要蒸熟。

海鲜中的细菌耐热性比较强，只有在80度以上才能被杀死。除了水带来的细菌之外，海鲜中可能还会有一些寄生虫和虫卵，这类细菌只有在沸水中煮沸四到五分钟才能被杀死。

贝类食物死亡后，会滋生大量细菌，产生一些毒素。中所含的不饱和脂肪酸容易被氧化吸收购买贝类海鲜时，最好尽量食用。

牡蛎的营养价值很高，这类食物含有大量的牛磺酸。牛磺酸是一种非蛋白氨基酸，可以帮助儿童开发大脑，增强免疫力，保护视力。

牡蛎含有丰富的微量元素，中钙的含量几乎与牛奶相当，铁的含量是牛奶的二十多倍。一些微量元素缺乏的人，可以适当吃一些牡蛎来补充。