淮山生的能不能吃(生的淮山能吃吗)

山药即怀山药，是我们常见的山药。山药不能生吃，因为这类食物含有大量毒素。如果你生吃山药，可能会引起中毒，你应在吃之前炒山药。

山药具有很高的食用价值。这类食物含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等成分，有助于消化。很多帮助消化的中成药里都含有山药。有些脾胃虚弱，消化不良的人可以吃点山药。

山药中的粘液有一定的保湿作用。这类食物对一些经常咳嗽的肺虚者有养肺阴止咳的作用。有些白带多的人也可以吃点山药。

虽然山药有一定的好处，但一天不宜吃太多。山药含有大量的雌激素。山药吃多了，可能会刺激荷尔蒙的产生，对女性造成一些副作用。

山药含有大量的淀粉酶，会分解山药的淀粉酶，降低山药的食用价值。

山药不能和猪肝、黄瓜、南瓜一起吃。猪肝富含金属元素，可能会破坏山药中的维生素C，不建议两种食物一起吃。