为什么粥放一会就稠(粥为什么会变稠)

粥粘粘的原因是煮出来的，但是什么都没放进去。一般是一些小米、山药、糯米、玉米糁等。放入外卖粥中，可以使粥变稠，营养丰富。如果说添加剂，有的餐厅可能会添加一些淀粉、碱、黄原胶等。

要让粥变稠，煮的过程至关重要。一般粥要用冷水煮，有些食材需要用热水煮。无论是冷水还是热水，都需要先用大火烧开锅，然后转中火或小火，直到粥煮至成熟。米水比也很关键。只有比例合适，粥才会粘稠。

至于比例，就看你煮多少粥了。不需要放太多食材。根据水的多少来决定配料的多少。一些商店出售含有黄原胶、瓜尔豆胶或玉米胶的粥。只要加一点，一大桶粥就会变得很粘。

不过添加这些东西是允许的，不会有过量的，可以放心食用。大多数商家都是自己熬粥，很少加这些东西。之添加这些，主要是增稠，吃了对身体无害。