荞麦米能做饭吗(荞麦可以和大米一起做米饭吗)

荞麦可以当饭吃。荞麦米蒸饭，最好是将荞麦米和大米以1:1的比例放入锅中。荞麦米比较难煮，需要提前泡1-2个小时，然后用大米洗干净，再放入电饭煲中，加入适量的水，按下蒸饭的按钮，等几分钟。荞麦饭做好了。荞麦饭的做法很简单家就可以做。

荞麦又名三角麦、黑麦、荞麦，是蓼科植物荞麦的种子，是一种营养健康的食品。荞麦含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素。食用后能为人体补充能量，增强人的体质，提高人体免疫力，增强人体的抗病能力。

荞麦富含芦丁和中英文多种抗氧化成分，能加快体内血液循环，大大改善人体血管的通透性和弹性。经常食用荞麦可以防止每个人的血脂升高。

荞麦含有丰富的烟酸和纤维素，可以吸收肠道内的有害物质，促进肠道蠕动，促进大家排出毒素。经常吃荞麦不仅能排毒，还能预防便秘。

荞麦含有微量元素镁和纤维蛋白，能稀释血液，降低血液粘度，增强血小板活性。中老年人多吃荞麦，对健康大有好处。