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野生山核桃含有大量的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素和一些人体必需的营养物质，中蛋白质极易被人体吸收。

山核桃在野外的吃法很多，既能补充营养，又能有效补充体力。这种食物可以抗衰老。适量饮用一些野生山核桃sarg，不仅能滋养肌肤，还能使人更加白嫩。野生山核桃sarg抗衰老能力很强，日常生活中一定要吃一些野生核桃仁。

野生山核桃含有人体必需的蛋白质，能增强大脑功能，促进身体新陈代谢。

野生山核桃含有大量的维生素E，具有一定的护肤作用。经常食用可以起到乌发的作用，使皮肤湿润、光滑、有弹性。

野生山核桃还能起到缓解疲劳和压力的作用。适量食用一些野生山核桃，可以让人心情舒畅。

值得一提的是，野生山核桃的热量相对较高，阴虚火旺者应少吃这类食物。

野生山核桃还有一定的通便作用，便秘的人可以适量吃一些野生山核桃。