卞萝卜馅用焯水吗(萝卜馅用水焯吗)

萝卜不要焯水做馅。边萝卜没有青萝卜那种强烈的辣味，不需要焯水去腥。而且烫漂会使边萝卜中的营养成分流失，还会使边萝卜失去大量水分，不仅影响口感，还会降低边萝卜的营养价值。用边萝卜做馅的时候，不需要先焯一下。

边萝卜就是一根普通的胡萝卜。可以生吃，也可以煮熟吃。边萝卜是一种营养丰富的食品，含有大量的蛋白质、碳水化合物、多种维生素以及钙、镁、铁等微量元素。食用后不仅能为人体补充能量，还能增强人的体质，提高人体免疫力，增强人体的抗病能力。

边萝卜含有萝卜硫素，是最有效的天然抗癌物质。能刺激细胞产生更高的ⅱ型萝卜硫素(有益萝卜硫素)，使细胞形成一层抵御外来致癌物侵蚀的膜。平时多吃萝卜可以有效的达到防癌的效果。

边萝卜是碱性食物，基本不含嘌呤。还含有丰富的活性酶，生吃能有效促进嘌呤代谢。而且边萝卜还含有大量的钾、磷、钙、铁等物质，能有效改善血液质量，碱化血液，有利尿溶石的作用。痛风患者可以多吃边萝卜。