青稞可以和大米一起煮饭吗(青稞米和大米在一起可以蒸饭吗)

青稞可以用大米做米饭。青稞和大米是主食，可以一起吃。但是青稞不好煮煮饭之前，需要单独浸泡2个小时。泡好后可以和米饭一起蒸。

青稞不仅可以做米饭，还可以做蒸饺。

紫青稞蒸饺:

将荞麦、青稞、燕麦仁、糯米倒入大碗中，清洗干净，然后提前浸泡一夜。沥干后倒入蒸笼笼布中，抹平，然后大火蒸10-15分钟至半熟待用；将饺子粉倒入碗中，加水揉成面团备用。

将紫薯清洗干净，然后放入蒸锅蒸熟。将紫薯去皮，捣碎。将捣碎的紫薯加入面团中，揉匀，使之成为淡紫色的面团。面团会醒1个小时。

胡萝卜和大葱洗净，胡萝卜切丁，培根切丁，葱切末。将适量的油倒入锅中。油热后，翻炒胡萝卜丁、葱花和培根丁。然后将蒸好的杂粮倒入锅中翻炒。加入少量盐、酱油、蚝油，翻炒，装盘待用。

现在擀面团，把面团分成小球，压平，擀成面团，往面团里加入馅料，然后裹上裙边，把蒸饺放在蒸笼上，大火蒸15-20分钟。