淡奶油如何手动打发(淡奶油手动打发吗)

奶油可以用手搅打。手搅打奶油比较慢，但是可以尝试几种工具。找一个长柄的勺子，把勺子向下转，用勺子的前面来递鲜奶油。这样可以使膏体更高效的接触空气体，始终集中在一个点上通过，可以使更快的进入膏体状态。

也可以取两盆，下盆放入水，另一盆放在上面，上盆倒入鲜奶油和白糖，用手搅器搅拌。搅拌时，上盆也会动。这样会加快传球的速度。

手动发送淡奶油时，除了糖之外，还要在淡奶油中加入一汤匙全脂奶粉，这样可以加快发送速度。如果手动使用鲜奶油，鲜奶油的脂肪含量也很重要。最好选择脂肪含量高的。在搅打鲜奶油之前，最好将鲜奶油放入冰箱中冷冻，降低鲜奶油的温度。

奶油比蔬菜奶油更健康。动物奶油本身不含糖，过的时候要加糖。用法与植物奶油基本相同，但熔点低于植物奶油。可以用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。如果做面包的时候加一些，也会让面包更软。