芋头跟芋艿一样吗(鲜芋和芋圆一样吗)

鲜芋就是芋头，我国芋头资源极丰富。芋头有很多种，也有很多称呼。芋头是一种很常见的食物。是一种重要的蔬菜和粮食作物，营养价值高，老少皆宜。

芋头的吃法很多，不仅可以做甜点，还可以做菜。

芋头:

芋头去皮，清水洗净，切块，沥干备用；锅中倒入适量的油，待油锅开始冒泡时，将芋头放入锅中炸熟。注意不要开太大的火，会把芋头弄死的。以后再炒第二次，等变黄了再捞起来。

将油倒入锅中，待锅微微冒烟时，将芋头放入锅中，再煎第二次，约15秒。这一次，用大火把芋头里的油逼出来。还要注意关火前捞出芋头，否则油温下降芋头会吃油。

锅里加一汤匙油，开小火，油热后倒入白糖，慢慢搅拌。起泡后，加入适量的盐。加盐是为了做出来的菜不会太甜太腻。当糖变成红棕色时，就可以关火了。注意要不断用勺子搅拌，免粘锅。

最后倒入芋头，不断搅拌，越搅拌越抽丝，这样抽丝的芋头就做好了。